ベランダでおいしい野菜づくり-新版

ベランダでおいしい野菜づくり

今回は主婦の友社の「ベランダでおいしい野菜づくり-新版」を

ご紹介します。

 

ページ数:132p

寸法:25.6 x 20.2 x 1.2 cm

 

 

概要

 

こちらの本は、スペースの限られたべランドで、

食べられる野菜を育てるということに焦点を当てている本です。

 

 

内容紹介

 

栽培方法の載っている野菜及びハーブは32種類です。

また、本の中ほどで、春~夏と、秋~冬のコンテナガーデンについて

ふれています。

 

 

それぞれの野菜やハーブについての記述量は異なり、

一番初めに記載されているレタスは

苗の植え方、種の植え方の説明も含め

7.5ページほどのボリュームで一番多く、

その他はおおおよそ0.5~2ページほどの説明が、

写真付きでされています。

 

レタスの説明では、鉢植えの仕方が

苗から育てる場合と、種から育てる場合について

それぞれ写真付きで細かに載っています。

 

その際、肥料としてぼかし肥等の種類の記載はありますが、

どれも適量とあるため、若干経験が必要となると思います。

 

 

説明として押さえてある点は、

  • 肥料の種類及び追肥、液肥のタイミング
  • 水やり
  • 置き場所及び育成気温、適正な日差し
  • 病害虫
  • 収穫の時期と方法

です。

 

 

コチラの本でうれしい点は、

植え方の載っている植物すべてに

1月~12月までの作業表が下記のように乗っていることです。

 

  タネまき 収穫 間引き 増し土 追肥 病害虫
1月            
2月            
           
12月            

 

また、植え始めに用意するものも書いてあります。

 

育て方の載っている野菜及びハーブは、

  • ビギナー編:レタス、ラディッキオ、ルッコラ、ラディッシュ、ホウレンソウ、小松菜、コールラビ、トウガラシ、スイスチャード
  • ステップアップ編:ジャガイモ、ミニニンジン、ピーマン、カリフラワー、インゲン、モロヘイヤ
  • チャレンジ編:ピクルス用キュウリ、黒豆、ナス、イタリアントマト、玉ねぎ、ズッキーニ
  • ちょっとあると嬉しい毎日ハーブ:クッキングハーブ、ティーハーブ、バジル、ニラ、ショウガ、ゲッケイジュ、コリアンダー、スープセロリ、シソ、アサツキ、エシャロット

です。

 

また、コンテナガーデンのコーナーでは、

春~夏シーズンと、秋~冬シーズンで、

おすすめの野菜とハーブの寄せ植え(キッチンガーデン)の

仕方について説明があります。

 

おいしくて、見た目もきれいなキッチンガーデンについて

学べます。

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後半は、野菜&ハーブを生かした料理のレシピと

おしゃれベランダガーデンが載っています。

 

料理はさらっとこういう風なのがありますよといった感じの説明が

写真付きで載っています。

一応簡単な調理手順は載っております。

 

ベランダガーデンの方はレイアウトも載っており、

こういうふうに配置すると見た目が良くなるのだなと

参考になります。

また、色々な小技や小道具も載ってます。

 

 

巻末は、失敗しない初めてのベランダガーデニングQ&Aが

載っています。

 

 

本で触れられている野菜やハーブ、

また、使っている鉢や道具は特殊なものがなく、

手に入りやすいものばかりだと思います。

 

ちょっとした配置や寄せ植えの組み合わせで、

ベランダが色鮮やかになることがわかる本です。

 

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