今回は、築地書館の「農で起業する！－脱サラ農業のススメ」をご紹介します。
ページ数：249p
寸法：18.6 x 12.8 x 2.2 cm
出版社：築地書館
刊行日：2005-02-01
こちらの本は、電気会社の研究職や外資系の営業職などサラリーマンとして歩んできた著者が、専業農家に転職し、サラリーマン時代の経験を活かした効率的な農業を開拓する道程が語られています。
プロローグでは外資系の営業職から脱サラして農業を始めようと思った動機から、農業経営が軌道にのるまでの奮闘を描いています。
営農地探しから、作る作物の決定、さらに本格始動し始めてからわかる問題などを、時に思い付きもありますが、サラリーマン時代にビジネスで培った計画性と合理化で乗り越えていきます。
このプロローグ、内容がこの本の重要な部分なので、プロローグと言いつつも本書の1/4くらいのボリュームを締めています。
つづく1章は、著者が実際に農業を営むにあたって目の当たりにした現在の農業の問題点と、それ等に対して農業をビジネスととらえる著者がどのように対処していったかについて語られています。
資材購入時の交渉事例でコストを意識することの必要性や、作物の抜き取り検査から作物重量と良・不良を紐づけして品質管理することで出荷可能量をあげた事例からデータ化・分析することの重要性を説いています。
2章は、日本の様々な農業事情について、著者の視点から問題点を考察しています。この章は農で起業という本書の趣旨からはやや離れているかかもしれません。
3章は、著者の農村ライフや、脱サラして都市部から来た人と農村の住民との感覚のズレを、著者の実体験を交えて語っています。
本書は、マニュアル本のように具体的なフローチャートや手法が書かれているものではなく、著者の体当たりの経験とその問題を解決する際のビジネス思考にふれることが主目的のように思います。
また、著者はブドウをメインとした観光農園の形態をとっているためか、葉物で良く用いられる多肥栽培についてやや否定的のように感じますが、農業をデータを用いて定量的にとらえようとする工夫は活用できるかと思います。
現在営農されている方で、もう少し合理化や発想の転換を図りたいという方にオススメの一冊です。
本書の著者の続編として、下記の本を出されています。興味のあるかたはチェックしてみてください。
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