こだわりの家庭菜園-手づくりの新鮮野菜365日

こだわりの家庭菜園

 

今回は、日本放送出版協会の「こだわりの家庭菜園-手づくりの新鮮野菜365日 (別冊NHK趣味の園芸)」をご紹介します。

 

ページ数:223p

寸法:25.6 x 21.2 x 1.6 cm

概要

 

こちらの本は、土壌改良や種まき、苗の植えつけ、病害虫対策など、家庭菜園をする際の基本的な技術を解説しています。

個別の野菜の栽培方法も紹介・解説しており、果菜(イチゴ、トマトなど)、葉菜(キャベツ、タマネギなど)、根菜(ジャガイモ、大根など)など家庭菜園でよく作られる64種類の野菜について栽培方法が掲載されています。

また、注目野菜として近年注目されている西洋野菜(アスパラガス、コールラビなど)、中国野菜(ターツァイ、チンゲンサイなど)、在来野菜(ニラ、ミョウガなど)の栽培方法を解説しています。

基本技術や個別の栽培方法は、フルカラーの作業中・現場風景写真付きで解説されており、分かり易くなっています。

 

個別の野菜の栽培方法の解説ページでは、下記の情報が紹介・解説されています。

基礎データ:科名、原産地、別名・地方名、果菜の場合は1株当たりの平均収量。

特性:生育適温や好む気候、その他生育特性。

主な品種:人気の品種やつくりやすい品種の紹介。

栽培のポイント

  1. 土づくり:連作障害の有無や基肥量、畝の幅・高さなど植え付けを行うにあたっての畑の下準備を説明。
  2. タネまきと植えつけ:種まきの時期・方法や植え付け方法について説明。ここに畝の説明がある場合もあります。
  3. 管理:追肥や土寄せ、病害虫対策について、時期・方法の説明。
  4. 収穫:収穫時期の目安や方法の説明。

栽培の手順:畝立てや種まき・育苗、誘引などの栽培手順をカラー写真付きで説明。『栽培のポイント』を補足するよう形です。品種によって説明量にばらつきがあり、人気品種や作業が分かりにくいものは写真多めの印象。

栽培作業暦:寒冷地、暖地、中間地の栽培・育成サイクルと、施肥や除草などの栽培管理をスケジュール表で表示。

 

その他にも、ベランダでできる家庭菜園として、サラダ野菜の寄せ植えや、塀やフェンスに沿わせる形でのつる性野菜のコンテナ栽培方法を紹介しており、畑がない方でもできる家庭菜園方法が提案されています。

 

土づくりから農薬の使い方・注意点、個別の野菜の栽培方法、日常の管理などが分かり易く書かれており、家庭菜園初心者にお勧めの一冊です。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

 

目次

 

菜園のおいしい四季

 

野菜はこうして育てる 藤田 智

  • 野菜はこんな植物です 野菜の知識
  • 菜園の条件
  • これだけはそろえましょう 野菜づくりの農具と資材
  • 菜園づくりの準備~市民農園を例に除草から土壌改良まで~
  • まずはおいしい土づくり 土壌改良
  • 耕起と畝づくり
  • 肥料とその使い方
  • タネまきの基本
  • 苗の植えつけ
  • 日常の管理
  • 病害虫はこうして防ごう 望田明利
  • 庭を菜園にする
  • 小さな菜園で試したい 食卓菜園とベジタブルガーデン
  • 決め手は輪作。連作障害を防ぐ
  • 市民農園作付モデルプラン

 

おすすめ野菜64種

  • 果菜 16種類
    • イチゴ/インゲンマメ/エダマメ/エンドウ/オクラ/カボチャ/キュウリ/スイートコーン(トウモロコシ)/ソラマメ/トウガラシ/トマト/ミニトマト/ナス/ニガウリ/ピーマン/メロン
    • これがおすすめ!果菜類の上手な保存・利用法 本多京子
  • 葉菜 17種類
    • キャベツ/カリフラワー/キョウナ/コマツナ/シソ/シュンギク/セロリ/タマネギ/ネギ/ハクサイ/パセリ/フダンソウ/ブロッコリー/ホウレンソウ/モロヘイヤ/レタス/リーフレタス
    • これがおすすめ!葉菜類の上手な保存・利用法 本多京子
  • 根菜 8種類
    • カブ/サツマイモ/サトイモ/ジャガイモ/ショウガ/ダイコン/ニンジン/ヤマイモ
    • これがおすすめ!根菜類の上手な保存・利用法 本多京子
  • 注目野菜 23種類
    • アスパラガス/アーティチョーク/エンツァイ/エンダイブ/オカヒジキ/コスレタス/ゴボウ/コールラビ/ショクヨウギク/ズッキーニ/ターツアイ/チコリ/チンゲンサイ/ツルムラサキ/テーブルビート/ニラ/ミョウガ/芽キャベツ/ラッキョウ/ロケット(ルッコラ)/ルバーブ/ワケギ/ジュース野菜/ケール
    • これがおすすめ!注目野菜の上手な保存・利用法 本多京子

 

  • 緑肥で病害虫の少ない肥えた土をつくる 橋爪 健
  • 土壌改良の頼もしい助っ人トウモロコシ 藤田 智
  • 熱帯降雨琳のキッチンガーデン 小西達夫
  • もみ殻を入手してくん炭を焼こう
  • 関西の食文化を支える伝統野菜 山田貴義
  • 生ゴミで堆肥をつくろう 藤田 智
  • 東北のおもしろ野菜 山田 修

 

コンテナで野菜を育てよう 松井 孝

 

  • 野菜の苗、タネ、農具や資材を購入するために
  • 野菜名索引

↓↓↓こちらをポチっとしていただけると励みになります
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
こちらもおまけで

人気ブログランキング

スポンサーリンク

スポンサーリンク